Сколько фторида должно быть в воде?

Сколько фторида должно быть в воде?

Фторид – это минерал, который обычно содержится в почве, воздухе и воде. Как правило, количество содержащегося в воде фторида недостаточно для того, чтобы вызвать разрушение зубов. Правда в последнее время в ряде европейских стран и США местные власти распорядились добавлять фтор в воду с целью снижения риска кариеса. Однако учёные, поддерживающие фторирование воды, признают неожиданный побочный эффект – флюороз зубов. Это заболевание проявляется как обесцвечивание зубной эмали и может развиться у детей. Риск развития флюороза связан с употреблением больших количеств фторида. Взаимосвязь между фторидом и щитовидной железой является предметом спора,…

Read More

Полезные свойства чая

Полезные свойства чая

С тех пор, как, согласно легенде, в 2737 году до н.э. у императора Шен нун листья с нависшей ветки камелии китайской (Camellia sinensis) упали в чашку с кипящей водой, в мировых культурах чай был признан как успокаивающее восстанавливающее и освежающее средство. Чай хвалили за его потенциальную пользу для здоровья – от уменьшения риска сердечных и онкологических заболеваний до улучшения здоровья зубов и стимулирование похудения. Улучшение здоровья сердца приписывают антиоксидантным свойствам чая. Флавоноиды, присутствующие как в чёрном, так и в зелёном чае, препятствуют окислению «плохого» холестерина, уменьшают образование кровяных тромбов и…

Read More

Сколько полезных веществ в чистом кленовом сиропе?

Сколько полезных веществ в чистом кленовом сиропе?

В кленовом сиропе из Квебека (Канада) обнаружено не менее 50 полезных веществ, пять из которых никогда ранее не выделяли из природных соединений, так что этот напиток является своего рода чемпионом. Несколько из этих веществ обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и могут успешно использоваться в борьбе с раком, диабетом и разными бактериальными заболеваниями. Открытие новых природных молекул снабжает химиков знаниями, которые позволяют ускорить синтез новых лекарственных веществ, способных бороться с фатальными заболеваниями. Ирония заключается в том, что потенциальное противодиабетическое соединение найдено в подсластителе. Но не все подсластители одинаковы, считают учёные. Одно…

Read More

Чай каркадэ для снижения артериального давления

Чай каркадэ для снижения артериального давления

В 2008 году исследователями из Бостонского университета было опубликовано исследование, посвящённое использованию чая каркадэ (цветков суданской розы гибискус, считающейся сородичем китайской розы) в целях понижения артериального давления. Было выполнено рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Участники выпивали 3 чашки чая каркадэ объёмом 227 мл ежедневно в течение 6 недель. В контрольной группе испытуемые пили плацебо («пустышку»). Каждая группа состояла из 65 мужчин и 35 женщин, систолическое давление которых составляло 120 – 150, а диастолическое было меньше 95. Никто из участников не принимал понижающих давление препаратов. По окончание эксперимента систолическое давление испытуемых…

Read More

Дефицит железа

Дефицит железа

Часто нарушение режима питания и сбалансированности диеты приводит к ощущению усталости или вялости. К некоторым людям это ощущение приходит уже через несколько дней несоблюдения ими здоровой диеты. Одним из факторов правильного питания является соблюдение нормы потребления железа. Для тех, кто предпочитает овощную пищу и не ест мяса, источников железа часто бывает недостаточно. Поэтому нужно тщательно следить за тем, чтобы и в растительной пище содержалось достаточное количество этого вещества. Вызванная недостатком железа анемия возникает тогда, когда в организме имеется дефицит такого минерального вещества, как железо, которое необходимо для генерирования красных кровяных…

Read More

Почему мы любим чернику

Почему мы любим чернику

Черника и голубика – без кожицы, шелухи или косточек – представляют собой ягоды, готовые к употреблению. Они невелики по размеру, но являются меленькими кладовыми, полными полезных веществ. Черника и голубика – одни из немногих, употребляемых нами ягод, имеющих натуральный голубой цвет. Призыв есть фрукты и овощи каждый слышал и включение черники в свой рацион подобно нахождению голубого цвета в радуге возможностей. Предположительно черника происходит из Северной Америки, однако её родина точно не известна. Тем не менее известно, что американские аборигены хорошо знали о полезных свойствах этого растения и его листья…

Read More

Фруктоза усиливает тягу к потреблению жиров

Фруктоза усиливает тягу к потреблению жиров

Фруктоза и глюкоза относятся к сахарам, широко представленным в рационе современного человека и содержащим одинаковое количество калорий. Но сахар, в большей степени, чем другие компоненты пищи, стимулирует нездоровое питание.

Read More

Витаминные напитки для детей: что выбрать, как приготовить

Витаминные напитки для детей: что выбрать, как приготовить

Активно растущий организм нуждается не только в правильном питании, но также в подпитке витаминами. Зимой и ранней весной ребёнку предоставляется возможность употреблять в пищу привозные цитрусовые, яблоки, бананы. Но тепличных помидоров, огурцов и клубники лучше избегать, ведь в таких плодах содержится огромное количество нитратов. Но способы запастись витаминами есть, особенно повезло тем, кто вдоволь запасся замороженными фруктами и ягодами: клубникой, вишней, сливами, абрикосами, смородиной, черникой. Из этих ценных даров природы получаются вкусные и полезные кисели, компоты, смузи. Замороженные плоды также можно купить, но важно обращать внимание на отсутствие следов размораживания,…

Read More