Как приучить ребёнка есть новую пищу

Как приучить ребёнка есть новую пищу

Все заботливые родители пытаются приучить ребёнка есть новую пищу для поддержания его здоровья. Многие диетологи и педиатры пытаются переиграть слишком разборчивых едоков и приучить их к новой, вкусной пище, используя один из известных способов – «правило одного кусочка». При этом требуется, чтобы ребёнок просто попробовал один кусочек новой для него пищи. Не следует торопить его с острой пищей или смешанными блюдами. Нужно добавлять за один раз только один вид нового продукта. Особенно эффективно делать это в те дни, когда ребёнок особенно голоден. Хороший результат можно получить, пропуская, например, еду между…

Read More

Лимонный сок для астматиков

Лимонный сок для астматиков

Астма – весьма распространённое заболевание. Считается, что во всём мире астмой болеют около 300 миллионов человек, причём она довольно сильно распространена среди детей. Это респираторное заболевание характеризуется периодически возникающими воспалениями, называемыми приступами или обострениями. В этот период воздействие аллергена или раздражителя, например дыма или сильного запаха парфюмерии, провоцирует иммунный ответ в дыхательном тракте и это, в свою очередь, вызывает воспаление и избыточное образование слизи в дыхательных путях, что создаёт трудности с дыханием. Для лечения заболевания имеется множество лекарств в виде таблеток и ингаляторов, но имеются и альтернативные натуральные средства. Одно…

Read More

Кассава и безглютеновая мука

Кассава и безглютеновая мука

Сегодня принято обдумывать, какова должно быть наилучшее питание для детей. Следует ли давать им безглютеновую пищу или нет. Следует ли им есть сахар или придерживаться палео диеты. Согласно мнению диетологов, подходят все виды пищи, но необходимо соблюдать умеренность. Необходимо также понимать, какова питательная ценность пищи, которую едите вы и ваши дети. Один из видов пищи, который вызвал большой интерес у поклонников безглютеновой и палео диет – это кассава. Кассава или юка – это длинный клубневый корень. По форме он напоминает сладкий картофель, но меньше по размеру. Кассава называется также юкка,…

Read More

Как не есть много на ночь

Как не есть много на ночь

Многие придерживаются диеты в течение дня и употребляют при этом хорошо сбалансированную пищу. Но с наступлением вечера начинают часто ходить к холодильнику и есть, хотя в этом нет никакой необходимости. С употреблением этих ночных калорий борются многие, сидящие на диете. Желание перекусить после обеда вполне нормально. Но при желании похудеть ночные калории могут свести на нет всё, что достигнуто в этом отношении в течении дня. Прежде чем принять соответствующие меры, желательно разобраться, почему человек ест, когда в этом нет никакой необходимости. Для большинства причина заключается в том, что вечером они…

Read More

Можно ли похудеть, если есть больше овощей и фруктов?

Можно ли похудеть, если есть больше овощей и фруктов?

Бытует мнение, что потребление большого количества овощей и фруктов способствует похудению, поскольку они низкокалорийны. Но диетологи советуют относиться к этому утверждению критически, поскольку, на самом деле, употребление большого количества овощей и фруктов не обязательно способствует потере веса. Большую роль играет то, какие именно из этих продуктов человек ест. Употребление овощей, содержащих много крахмала, таких как кукуруза и картофель (отварной, в виде пюре или жареный с большим, обычно не контролируемым количеством масла) может способствовать увеличению веса. А употребление овощей с большим количеством клетчатки и низкогликемических овощей, таких как брокколи или брюссельская…

Read More

Пищевые достоинства сои

Пищевые достоинства сои

Как и у других бобовых, съедобные зёрна сои заключены в стручки. Обычно они зелёные, но могут быть жёлтыми, коричневыми и даже чёрными. Структура зёрен такова, что их можно превратить во множество видов пищи. Соевые бобы, употребляемые сырыми прямо из стручка, являются альтернативой мясу. Они являются также основой соевого молока, тофу — «соевого творога», японского мисо, темпе (пирога из ферментированных бобов) и соевого белка. Растение родом из Китая, где оно выращивается уже около 13000 лет. Соя была существенной составляющей питания древних китайцев, которые считали её необходимым для жизни продуктом. Столетия спустя…

Read More

Как уменьшить уровень потребления сахара

Как уменьшить уровень потребления сахара

Сегодня многие едят слишком много сладких угощений, пьют подслащённые напитки и обогащённую сахаром обработанную пищу. И за всё это расплачивается организм. Употребление слишком большого количества сахара может вызвать медлительность и увеличение веса, а некоторые исследователи связывают чрезмерное потребление сахара с диабетом 2-го типа и другими хроническими болезнями. Как же уменьшить потребление сахара? Это совсем не так просто, как думают некоторые. Исключение сахара из повседневной пищи требует может быть и не слишком большой, но всё таки работы. Но она позволит почувствовать себя лучше недели через 2 – 4. Для достижения результата…

Read More

Хороша ли «комфортная еда» в состоянии стресса?

Хороша ли «комфортная еда» в состоянии стресса?

Современная женщина может быть чрезвычайно занята и часто находится в состоянии стресса. Она берётся за всё, принимает на себя повышенные обязательства в результате чего возникает ощущение подавленности из-за слишком большого количества ещё не выполненных дел. У человека в состоянии стресса повышается уровень кортизола (гормона стресса), что вызывает тягу к пище, особенно к такой, как рафинированные углеводы и сладости. Вследствие этого может возникнуть порочный круг, когда человек потребляет пищу, позволяющую ему временно почувствовать себя лучше, но в долговременной перспективе он чувствует себя хуже. Это приводит к ещё большему стрессу и может…

Read More

Всё начинается с кишечника

Всё начинается с кишечника

Обычно о кишечнике думают как о месте в организме, где происходит пищеварение. Здесь пища обрабатывается, поглощается, фильтруется и выбрасывается. Действительно, здоровье кишечника играет ключевую роль в общем состоянии здоровья и самочувствии, включая иммунитет и устойчивость к хроническим заболеваниям. Каждый человек носит внутри своего тела около 2 килограммов бактерий. Что удивительно, их количество превосходит количество клеток тела в отношении десять к одному. Внутри каждого человека живут триллионы бактерий и большая их часть – в кишечнике. Кроме того, популяция бактерий у каждого своя, подобно набору индивидуальных генов. Состав кишечных бактерий индивидуума известен…

Read More

Нужно ли становиться веганом, чтобы похудеть?

Нужно ли становиться веганом, чтобы похудеть?

Строгое вегетарианство может уменьшить риск развития некоторых заболеваний. Новое исследование показало, что диеты, которые исключают мясо, яйца и молочные продукты способствуют большей потере веса, чем другие. Хуже попыток втиснуться в купальный костюм может быть только ещё одно — быть веганом. Ни мяса, ни яиц или молочных продуктов – ничего, что происходит от животных. Что же тогда остаётся есть? По мнению веганов – много всего, включая турецкий горох, фасоль, витаминизированные соевые продукты, фрукты и орехи. Таким образом, новое исследование, связывающее вегетарианскую диету с потерей веса представляется триумфом тофи-бургера. Уже давно вегетарианские…

Read More