Почему нужно есть яйца

Почему нужно есть яйца

Люди едят яйца с доисторических времён, когда, без сомнения, набег на гнездо требовал значительно больше усилий, чем сегодня — открыть дверку холодильника. Диетологи считают, что большинство взрослых съедают 4 или более яиц в неделю, а примерно половина – 2 или 3 яйца. Поскольку яйца являются необходимым ингредиентом многих блюд, в последнее время они приобрели в некотором роде дурную славу, главным образом по причине содержания холестерина в желтке. Но есть множество аргументов в пользу регулярного употребления яиц в пищу. Среднее яйцо содержит около 315 калорий, 6 граммов белка, почти 6 граммов…

Read More

Стоит ли принимать лецитин?

Стоит ли принимать лецитин?

Лецитин относится к классу фосфолипидов и типу жиров. Он выпускается пищевой промышленностью как эмульсификатор и выделяется из яичного желтка или соевых бобов. Лецитину приписывают множество свойств. Например, предполагается, что употребление лецитина может вылечить или предупредить артрит, решить кожные проблемы, проблемы желчных камней и нервных расстройств. Но нет научных доказательств того, что лецитин обладает всеми этими замечательными свойствами. Одно время предполагалось, что лецитин может способствовать понижению уровня холестерина в крови. Однако это также не подтверждено наукой, а имеющиеся на сегодня данные противоречивы. Поэтому врачи, как правило, не советуются использовать лецитин в…

Read More