Вызывает ли сонливость обед из индейки

праздничная-индейка

Люди, которые любят праздничный обед из индейки, нередко сталкивались с послеобеденной усталостью.

Праздничную индейку часто связывают с послеобеденной сонливостью. Правда, можно вообще избегать употребления птицы и при этом не утратить ощущения праздника.

Индейка действительно содержит L-триптофан, относящийся к классу незаменимых аминокислот и обладающий снотворным действием. Это вещество используется в организме для производства витамина В (никотиновой кислоты). L-триптофан, под действием этого витамина, может также превратиться в серотонин и мелатонин – нейротрансмиттеры, обладающие успокаивающим эффектом и регулирующие сон. Но для того, чтобы L-триптофан оказал своё снотворное действие его нужно употребить на пустой желудок и без других аминокислот и белков. А на праздничном столе помимо индейки обычно бывает множество белков.

Следует знать, что другая пища, такая как цыплёнок, свинина или сыр, также может содержать меньшее или большее количество триптофана. Да и в самой индейке помимо триптофана имеются и другие аминокислоты, так что, судя по всему, она не должна вызывать сон.

Однако, индейка, наряду с L-триптофаном и другими диетическими белками, богата также и углеводами, повышающими содержание аминокислот в мозге и ведущими к синтезу серотонина. В свою очередь, углеводы стимулируют выработку инсулина поджелудочной железой. При этом некоторые аминокислоты, конкурирующие с триптофаном, покидают кровоток и проникают в мышечные клетки. Следствием этого является увеличение относительного содержания триптофана в кровотоке, синтез дополнительного количества серотонина и возникновение чувства сонливости.

Жиры замедляют процессы пищеварения и отнимают много энергии на переваривание пищи, поэтому организм перенаправляет кровоток в систему пищеварения. Как следствие, возникает чувство усталости. Этому способствует и переедание, вызывающее отток крови от многих систем организма, в том числе и нервной.

Таким образом, сонливость после большого обеда с индейкой является следствием многих факторов, таких, например, как тип и количество пищи. Но немаловажна и сама атмосфера праздника, позволяющая расслабиться и улучшить настроение.

Related posts

Leave a Comment

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.