Различие между растворимой и нерастворимой клетчаткой

виды клетчатки

Какова польза для здоровья различных типов клетчатки и из каких источников мы её получаем? Диэтическая клетчатка содержится в растительной пище, такой как злаковые, фрукты и овощи. До недавнего времени считалось, что она полностью не переваривается, но сегодня стало известно, что этот процесс возможен в толстой кишке с помощью кишечных бактерий. Очень полезно для здоровья есть богатую клетчаткой пищу каждый день.

Имеется два вида клетчатки. Один из них — растворимая клетчатка, которая в достаточном количестве содержится во фруктах, овощах, овсяном и ячменном зерне, бобовых, таких как бобы, чечевица и горох. Этот вид клетчатки образует в кишечнике своеобразные гели, которые, как предполагается, замедляют процесс пищеварения и поглощения углеводов, в особенности глюкозы. Это означает, что растворимая клетчатки поддерживает постоянный уровень сахара в крови, предотвращая его падение, вызывающее потребность в сладкой пище. Особый вид растворимой клетчатки, называемый бета-глюканом (семейство полисахаридов) и в значительном количестве содержащийся в овсяных зёрнах, связан с холестерином, предотвращая его попадание в кровоток и снижая, тем самым, риск сердечных заболеваний.

Второй вид клетчатки, нерастворимый, в большом количестве содержится в зерне хлебных злаков. Непросеянная мука и хлеб, цельнозерновые хлопья для завтрака, неочищенный рис, макароны из твёрдых сортов пшеницы являются хорошими источниками этого вида клетчатки. Нерастворимая клетчатка жизненно необходима для здоровья пищеварительной системы и важна для профилактики кишечных заболеваний, от запоров до рака, так как способствует прохождению пищи через организм.

Таким образом, растворимая клетчатка способствует поддержанию постоянного уровня сахара, а нерастворимая – жизненно необходима для здорового пищеварения.

Related posts

One thought on “Различие между растворимой и нерастворимой клетчаткой

  1. Patrizia

    This is craytsl clear. Thanks for taking the time!

Leave a Comment

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.