Как неправильное питание подталкивает к перееданию

переедание

Учёные нашли, что большое количество жирной пищи разрушает нервы желудка, сигнализирующие о том, что человек сыт.

Нездоровая пища может нарушить баланс бактерий в желудке, поддерживая те их них, которые процветают на жире и преумножаются, и убивая те, которые предпочитают здоровую пищу. Всё это приводит к воспалению нервов и к тому, что мозг не получает сигналов о том, что съедено достаточно. К такому выводу пришли исследователи из университета Джорджии, США.

К аналогичным результатам привело исследование, проведённое на крысах. Пища с высоким содержанием жира изменила мозг животных. После того, как рацион крыс был насыщен жирами, их мозговые цепи реорганизовались, что привело к воспалению областей мозга, ответственных за пищевое поведение.

В здоровом физиологическом состоянии различного рода бактерии живут в кишечном тракте в сбалансированной среде. Они не перенаселяют кишечник. Некоторые сдвиги в этом балансе возможны, но в целом эта популяция стабильна.

Когда крысам предлагали другой рацион, ситуация немедленно изменялась. Неожиданным образом, другие питательные вещества изменяли микросреду в кишечнике и некоторые виды бактерий начинали его перенаселять. Одновременно наиболее чувствительные бактерии погибали, а некоторые их популяции могли исчезнуть совсем. В конечном счёте, изменение в микросреде кишечника запускало каскад неблагоприятных событий.

Реорганизованные мозговые цепи и воспаление изменяют сигнализацию о сытости. Это изменение ведёт к нарушению коммуникации кишечник – мозг. Поэтому возникает ощущение голода, даже если съедено много. Не известно, однако, постоянно ли такое изменение.

В прошедшие столетия человек употреблял натуральную пищу. Поэтому учёные считают, что современная искусственная и высокообработанная пища может нарушать баланс бактерий в кишечнике и приводить к сбою в мозге, выключающему ощущение сытости.

Related posts

Leave a Comment

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.